Vrhunski sommelier Goran Petrić sada radi u kvartovskom restoranu Fuentes u Španskom
Goran Petrić godinama je bio alter ego izvrsnog servisa u Noelu. Gospodin Petrić, jedan od najboljih hrvatskih sommeliera, osvojio je treće mjesto na Državnom prvenstvu Hrvatskog sommelier kluba 2018. godine, pa je Noel te godine ponio zlatnu i brončanu sommeliersku medalju; pobjednik je bio Noelov suvlasnik Ivan Jug. Goran Petrić više ne radi u Noelu.
adsense_content_v3
Tijekom traumatične epidemijske restoranske godine, Goran Petrić prešao je u Fuentes u zapadnom zagrebačkom naselju Špansko. Fuentes je restoran posvećen višem stupnju bistronomije: tartar biftek sjeckaju rukom, carpaccio rade od cikle, a teleći kotlet pohaju po uzoru na klasični cotoletta alla milanese.
Petrićevo enciklopedijsko znanje o vinima i veliko iskustvo svakako će pomoći još jednom restoranu koji pokazuje da zagrebačka gastro scena seli u kvartove.
